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今年も作った☆自家製ジンジャーエール♪ [食]

買い物に行くと、新生姜が出ていたので
さっそくジンジャーシロップ作り[るんるん]

これでジンジャーエールを作ると
めっちゃ美味しいんです!

昨年、大好評だったので
作るのも楽しい[グッド(上向き矢印)]


スライスした生姜に砂糖をまぶして
(うちはてんさい糖を使います)
2時間以上置いておくと
水分が出てきます。

IMG_5158.jpg

そのままお鍋に入れてお水を足し
レモン汁とスパイス(ローリエ、赤唐辛子、粒コショウ)を入れて
コトコト煮る♪

IMG_5166.jpg

そのまま冷ましてから絞って
瓶にいれて保存。

IMG_5167.jpg

絞ったあとの生姜は
小さいものは、ジンジャーペーストにして
大きいものは天日で干してジンジャーチップスに♪

でもちょっとお天気が心配だ・・・[たらーっ(汗)]

ジンジャーペーストは
その日のおかずの焼き魚に添えてみました。

美味しかった~~☆



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