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もちとうもろこしご飯♪ [食]

届いた自然栽培のお野菜の中に
「もちとうもろこし」が入っていました。
なかなかお見かけしない野菜です。

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玄米ご飯に、黒米ともちとうもろこしを一緒に入れて炊いてみました。
プチプチした食感がおもしろい♪

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おいしかったです~[黒ハート]


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天然酵母のパン作り [食]

何回目かの天然酵母のパン種作り♪
今回はとっても元気な気がします(o^-^o)

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お休みを頂いていた日にパン作り~☆
発酵機はないし、こたつもないので
ホットカーペットの上で毛布をかぶせて発酵。

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いい感じで膨らみました。

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今回は豆乳にしてみたので
しっとりおいしいパンになりました~[ハート]

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有機カカオニブで♪ [食]

こだわりの商品が置いてあるスーパーで
「有機カカオニブ」というのを見つけ
興味津々[ハート]

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「お菓子作りに」と書かれていたので
少し砕いたチョコも入れて
さっそくクッキーにしてみました♪

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ちょっと大人な味のクッキーになりました。
おいしい~[黒ハート]

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れんこんマフィン [食]

先週からの風邪を
まだちょっぴり引きずっていて
咳が時々出ます。

れんこんには咳止め効果があるというので
すりおろしたれんこん入りの
「れんこんマフィン」を作ってみました。

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即効、効果が出たのかどうか…ですが
その日は咳がほとんど出ませんでした。

おいしいし~[グッド(上向き矢印)]

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そうめん瓜の南蛮漬け♪ [食]

自然栽培のお野菜を送って頂いている農家さんに
教えてもらった食べ方。

そうめん瓜を生のまま角切りにして
南蛮漬けに。
お醤油と酢とゴマ油のみのシンプルな味付け。

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予想以上にはまるおいしさでしたよ~[グッド(上向き矢印)]
半分だけにしてみたけれど
全部使えばよかった!(>_<)

また作ってみよ~♪



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元気いっぱいごはん♪ [食]

ある日の
1日2食の一食目。

おしゃれなとこはいっこもないけど
元気の源です☆

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玄米ご飯+手作りふりかけ
お味噌汁
オクラのチーズ焼き
ピーマンのおかか和え
みりん干し


別のある日のごはん。

ちょっと洋風で、ちょいおしゃれ?(笑)

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そうめん瓜のガレット・・・風?
自然栽培のほうれん草とそうめん瓜、
パンの先生に教えて頂いた生乳と塩だけで作られたサムソーチーズで♪

砂糖や添加物なしのはとむぎグラノラは
もうちょっと果物の甘さを足すといいかも~


また別の日のごはん。

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うどんに、うちの庭でいつのまにか育ってる大葉と
梅干しを叩いたものをトッピング。
マッシュかぼちゃは豆腐マヨネーズ和え。
アジのムニエル


毎日がこんな感じのごはんで
元気になります☆


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天然酵母でのパン作り♪3回コース終了☆ [食]

3回に渡り、「楽健寺酵母」という天然酵母を使った、
パン教室に参加してきました。

種起こしから始まり、
いろんな種類のパン作りと
重ね煮やスーパーフードのことなども併せて

盛りだくさんの内容。

パン作り初心者の私は
頭がパンパンですが
参加されている皆さんも
食に関する意識が高い方ばかりなので
とってもおもしろかった!

2回目はピザやフォカッチャ。

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先生が用意してくださるランチも
ちょっとした工夫がいっぱいで
毎回興味津々[グッド(上向き矢印)]


3回目の今日は、クリームチーズペストリーとノアレザン。
そして鍋焼きパン。

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米粉で作る重ね煮シチュー、めっちゃおいしかった[黒ハート]
野菜の甘さが引き立つ重ね煮、
パワーがいっぱいの感じ。

うちの食生活にも
こころんのおやつ作りにも
ぜひ生かしていきたいですね~~[ぴかぴか(新しい)]

種ちゃんはうちの冷蔵庫で待機中~☆
早く作りたい♪


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天然酵母でのパン作り♪ [食]

旅行記は続きますが
ちょっと先週のコト。

5月くらいに予約してやっと8月に取れた、
天然酵母のパン作り教室に行ってきました。

3回コースの1回目。

内容が濃くて、頭が大混乱ではありますが
おもしろかった~♪

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先生が仕込んでくださっていた生地で
パンを成形したり
焼いてる間に次の酵母作りをしたり

そして重ね煮やスーパーフードにも詳しい先生が
作ってくださったランチを
焼きたてのパンと共にいただきました。[黒ハート]

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おいしかった~~[グッド(上向き矢印)]


天然酵母のパンと聞くと
硬いというイメージなんだけど
柔らかくて食べやすい♪

食や自然への意識の高さなど、共感できるものがあって
とても有意義でした。

そして頂いて帰った元種でうちの元種作り。

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う~~ん、これでいいのかなぁ…と
まだパンを焼いてみてはいないので
半分ドキドキですが…

明日は2回目。
楽しみです[ハート]



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夏対策ご飯~♪ [食]

暑さで食欲が落ちる季節ですが
一日2食のためか、
ありがたいことに食欲が落ちることなく(笑)
食べてます。

黒豆ご飯を炊いてみました。

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炒った黒豆を玄米ご飯に一緒に入れて炊くだけ。
で、美味しい♪

高血圧の改善や血管の拡張、血液サラサラ効果、
白髪や抜け毛の改善、飛蚊症の改善など
いろいろ効果があるようです。



お盆が近いので墓掃除に行き、汗だく[あせあせ(飛び散る汗)]

帰ってから、自家製ジンジャーエールで
ひと休み~[黒ハート]

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普段は、どくだみや野草茶をブレンドしたお茶を持参して
仕事の合間に飲んでいると
体調も崩れることなく、お肌の調子もいい[黒ハート]

夏には夏の食生活が大事ですね[ハート]


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初シャンディガフ♪ [食]

先日、教えてもらったので、さっそく♪

ビールとジンジャーエールで
「シャンディガフ」

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ジンジャーエールはもちろん、
自家製のジンジャーシロップを使って

さっぱりと夏向きの味♪

ちょっとはまりそう~[黒ハート]


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